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剧情简介:
游龙戏凤 明武宗(朱厚照)私游大同,过李龙酒店,见李妹凤姐美,乃加调戏。后实告以自己是皇帝,封凤姐为妃。 |
| 材质 |
银 |
质量 |
精 |
| 面额(元) |
10 |
形状 |
圆形 |
| 重量(盎司) |
1 |
总发行量(套) |
38000 |
| 直径(毫米) |
40 |
总经销 |
中国金币总公司 |
| 成色(%) |
99.9% |
游龙戏凤 最早是明朝宫廷菜名,到了清代才有人根据历史掌故,编演了京剧“游龙戏凤”。传说明正德年间,武宗朱厚照一天私访来到梅龙镇上李凤姐开设的酒店。正德皇帝见李凤姐貌美,一见倾心,便命凤姐备美酒佳肴。凤姐亲手烹制了一道由鸡鱼合制的美菜。
正德皇帝品尝后赞不绝口,问此菜何名?凤姐含笑不答,正德皇帝便戏封此菜为“游龙戏凤”,凤姐也随皇帝进了宫。后来此菜成为明宫廷菜,一直流传至今。现在北京、辽宁等地菜馆都会烹制,但配料、制法各有千秋。北京制法,以鸡块拌以蛋糊,入油炸成金黄色,并将鱿鱼切以花纹,炸成卷状形,排在鸡块四周,色泽金黄泛白,鸡肉外脆里嫩,入口酥香。鱿鱼卷味美脆爽,成为佐酒佳肴。辽宁的“游龙戏凤”,以鸡为“凤”,以水发刺参为“龙”,同入大砂锅炖熟而成。汤乳白醇浓,鸡酥烂脱骨,味极鲜美。
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